Ba Ba Thịt

Ba ba là một trong những loại thịt ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đa dạng trong cách chế biến các món ăn hấp dẫn. Bạn đang tìm kiếm thông tin về giá ba ba thịt để chuẩn bị cho bữa ăn ngon hoặc kinh doanh thực phẩm tươi sống? Trong bài viết này, VIFOOD sẽ cung cấp đến bạn bảng giá chi tiết các loại ba ba trơn, ba ba gai, ba ba giống cùng những bí quyết chọn thịt ba ba ngon!

Giá ba ba thịt

Giá ba ba thịt dao động khoảng 180.000 – 420.000 đồng/kg tùy thuộc vào loại và kích thước. Giá ba ba giống rẻ hơn dao động từ 10.000 – 45.000 đồng/con.

Dưới đây là bảng giá các loại ba ba chi tiết:

(Cập nhật tháng 2025)

Lưu ý: Giá bán thịt ba ba trên thị trường có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.

Cách chọn ba ba ngon, thịt chắc

Để chọn được ba ba đạt chuẩn, đảm bảo thịt ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

Chọn ba ba theo cân nặng

Khi mua ba ba thịt nên chọn những con có cân nặng từ 1.4 – 1.5 kg. Đây là thời điểm ba ba đã trưởng thành, vậy nên thịt sẽ thơm, chắc và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn. Tránh mua ba ba non và nhẹ cân, vì thịt sẽ bị nhão. Ngược lại, những con ba ba quá lớn thường có thịt dai và khó chế biến.

Chọn ba ba còn sống, khỏe mạnh

Bạn chỉ nên mua ba ba khi còn sống, vì loài này chỉ thải độc tố ra ngoài khi chúng còn sống. Nếu ba ba đã chết, các chất độc có thể tích tụ trong thịt, gây hại cho sức khỏe và làm mất đi hương vị tự nhiên.

Để đảm bảo, bạn nên chọn những con ba ba có dáng vẻ khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhẹn và không có dấu hiệu bất thường trên mai hoặc cơ thể.

Chọn mua ba ba đực

Ba ba đực thường sẽ có nhiều thịt hơn so với con cái. Bạn có thể nhận biết ba ba đực qua đuôi của chúng. Con đực sẽ có đuôi dài, nhọn và vượt quá mai. Trong khi đó, đuôi ba ba cái thường ngắn và ít nổi bật hơn. Ngoài ra, ba ba đực có phần sống mai hơi lõm, hình dáng bầu dục dài, với phần yếm phía trước hẹp và phía sau rộng hơn.

Kiểm tra màu sắc và tốc độ di chuyển

Khi mua ba ba, bạn nên chọn những con có mai ánh xanh nước biển hoặc sáng màu. Đây là dấu hiệu cho thấy ba ba khỏe mạnh, thịt chắc và thơm ngon. Tránh mua những con có mai tối màu, di chuyển chậm chạp hoặc nằm bất động. Vì đây là biểu hiện của ba ba yếu hoặc mắc bệnh.

Chọn ba ba theo mục đích sử dụng

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn yêu cần thịt chắc và ít mỡ, ba ba đực sẽ là lựa chọn lý tưởng. Trong khi đó, ba ba cái sẽ phù hợp để làm các món ăn cần phần trứng nhiều, vì chúng chứa lượng trứng khá lớn khi trưởng thành.

VIFOOD – Giải pháp cung cấp thực phẩm cho doanh nghiệp F&B

VIFOOD tự hào là nhà cung cấp thực phẩm ứng dụng công nghệ, giúp tối ưu hóa quy trình mua sắm cho doanh nghiệp F&B tại Hà Nội, TP.HCM, Vũng Tàu, Phan Thiết và các tỉnh lân cận. Bạn có thể dễ dàng mua sắm trực tuyến qua website hoặc ứng dụng VIFOOD với hơn 3.000 sản phẩm đa dạng từ rau củ tươi sống, thịt cá, hải sản đến gia vị, đồ uống và dụng cụ bếp.