Cá Mó Tươi

Cá mó (Parrotfish), còn gọi cá lưỡi mèo, là loài cá biển có vảy rực rỡ, miệng hình mỏ vẹt, sinh sống quanh các rạn san hô ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Giá cá mó tươi sống dao động từ 87.000 ₫/kg (size 8–10 con/kg tại chợ Đầu mối Bình Điền) đến 530.000 ₫/kg (cá mó xanh tươi sống tại 24h Seamart), trong khi sản phẩm đã làm sạch đóng vỉ 300 g (15–20 con/kg) có giá 49.000 ₫/vỉ (~163.000 ₫/kg) tại Kingfoodmart. Cá mó là nguyên liệu chế biến nhiều món hấp dẫn như chiên muối tỏi, kho tương, canh chua, hấp xì dầu và lẩu cá mó.

Cá mó là gì

Cá mó, hay còn gọi Parrotfish, thuộc họ Scaridae, nổi bật với thân cứng, vảy lớn màu sắc rực rỡ và miệng giống mỏ vẹt dùng để hái san hô. Loài này thường xuất hiện ở vùng biển nhiệt đới Ấn Độ – Thái Bình Dương, từ các đảo san hô cho đến thềm lục địa gần bờ.

Cập nhật giá cá mó

• Chợ Đầu mối Bình Điền (size 8–10 con/kg): 87.000 ₫/kg
• 24h Seamart (cá mó xanh tươi sống): 530.000 ₫/kg
• Kingfoodmart (cá mó làm sạch, vỉ 300 g – 15–20 con/kg): 49.000 ₫/vỉ (~163.000 ₫/kg)

Giá có thể biến động theo nguồn gốc, kích cỡ và thời điểm nhập hàng.

Các món ăn chế biến từ cá mó

• Cá mó chiên muối tỏi – Rửa sạch, ướp muối và tỏi băm rồi chiên giòn, tạo lớp vỏ đậm đà, ăn kèm tương ớt
• Cá mó chiên sả ớt – Chiên sơ cá rồi xào cùng sả, ớt, giữ trọn vị dai ngọt và hương thơm nồng ấm
• Cá mó chiên giòn – Lăn bột chiên giòn và chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều, rất hao cơm
  
• Cá mó kho tương – Kho cá trong nước tương và gia vị (đường, hành tím), đến khi thấm đều, màu sắc hấp dẫn
  
• Canh chua cá mó – Nấu cùng me hoặc dứa, cà chua, giá đỗ, rau thì là, mang lại vị chua ngọt mát lành
  
• Cá mó hấp xì dầu – Hấp cá với xì dầu, gừng, hành lá, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt cá
• Lẩu cá mó – Sử dụng cá mó làm nguyên liệu chính trong lẩu chua cay hoặc lẩu mắm, kết hợp nấm, rau và bún
• Đầu cá mó nấu canh chua – Phần đầu nhiều mỡ và gân, nấu canh chua ngọt rất hao cơm
• Cá mó chiên sả ớt & chiên giòn cho bé – Công thức kết hợp chiên sả ớt và chiên giòn, phù hợp khẩu vị trẻ nhỏ nhờ độ giòn và vị cay nhẹ